Erfolgreicher Neustart: Das Café für elise erstrahlt in neuem Glanz!
Nach einer umfassenden und erfolgreichen Umbauphase ist unser Café für elise nun ein strahlendes Beispiel für moderne Gastlichkeit und einladendes Ambiente. Die Umbaumaßnahmen fanden vom 08. April 2024 bis zum 10. Mai 2024 statt und verliefen reibungslos. Bereits 2022 begannen die ersten Planungen, die teilweise in Kooperation mit externen Betreibern durchgeführt wurden, um eine optimale Gestaltung und Nutzung der Räumlichkeiten zu gewährleisten.
Mit einer Fläche von ca. 170 m² bietet der Gastraum nun viel Platz für Gäste, während die zusätzliche Terrasse von 50 m² eine attraktive Erweiterung darstellt, besonders an warmen Tagen. Die Nebenräume, die ebenfalls ca. 50 m² umfassen, beinhalten Lager, Vorbereitung und Spülküche und wurden ebenfalls auf den neuesten Stand gebracht, um einen reibungslosen Betrieb zu ermöglichen. Die Installationsarbeiten, die Elektro-, Sanitär- und Lüftungssysteme umfassten, wurden von unseren eigenen Haustechnikern durchgeführt. Diese Entscheidung stellte sicher, dass alle Arbeiten in gewohnt hoher Qualität ausgeführt werden konnten und alle Anforderungen und Wünsche berücksichtigt wurden. Andreas Tilgner, technischer Leiter des Gesundheitsverbundes, übernahm die Bauleitung und koordinierte die fachgerechte Umsetzung des geplanten Projektes.
Das Café wird vom Krankenhaus betrieben und steht unter der Leitung von Ramona Gehlen. Neben der Suche nach neuen Lieferanten für die Kalkulation des neuen Speise- und Getränkeangebots, der „Neubestückung“ des Geschirrs und Zubehörs, der Einhaltung der Gastro- und Hygienevorschriften der Organisation sowie der Einarbeitung der neuen Barista-Siebträgermaschine und vieler weiterer Aufgaben stand Frau Gehlen während des Umbaus im engen Austausch mit allen Beteiligten, um den Zeitplan voranzutreiben und sicherzustellen, dass der Betrieb nach der Eröffnung reibungslos anlaufen kann.
Seit der Eröffnung am 13. Mai 2024 hat das Café für elise schon viel positive Resonanz erfahren. Es ist schnell zu einem beliebten Treffpunkt unserer Patienten und Mitarbeitenden geworden, der nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch ein angenehmes und modernes Ambiente bietet.
